Fiskars Nôž japonský 17cm

Japonský kuchársky nôž Victorinox s polypropylénovou rukoväťou, nepriľnavou úpravou a dĺžkou čepele 17 cm.
Kuchársky nôž santoku je perfektne vyvážený nôž, s ktorým ľahko nasekáte nadrobno bylinky ako aj nakrájate mäso, ryby, ovocie a zeleninu. Všestranný nôž do kuchyne. Univerzálny nôž pre profesionálov a všetkých milovníkov varenia.

V žiadnej kuchyni sa nezaobídete bez praktického noža, ktorým pohodlne nasekáte zeleninu, ovocie, huby či bylinky. Potrpíte si na zaujímavý dizajn? Potom pri výbere zvoľte tento japonský nôž na zeleninu holandskej značky Forged.
Nôž je súčasťou rady Brute, ktorá sa vyznačuje zaujímavým remeselným spracovaním. Nože vynikajú neleštenou rukoväťou a unikátnymi prvkami ručného spracovania. Značka Forged je známa svojimi špeciálnymi a nápaditými nožmi, ktoré vyrábajú kováči ručne z vysoko kvalitnej japonskej ocele. Oceníte nie len tento kvalitný materiál s dlhou životnosťou, ale tiež kvalitu spracovania. Nože sú ideálne aj ako darček - sú totiž balené do elegantných darčekových krabičiek z páleného dreva. Tento nôž sa bude perfektne vynímať v akejkoľvek kuchyni.
Hlavné výhody:
Nôž je ideálny na sekanie zeleniny, ovocia, húb či byliniek
Rada Brutte
Vyrobený ručne z japonskej ocele
Remeselný dizajn
Neleštená rukoväť prechádza v čepeľ
Surový vzhľad ocele
Výnimočné prvky ručného spracovania
Vysoko kvalitný materiál
Balené v luxusnej drevenej krabičke
Výnimočne dlhá životnosť
Parametre:
Dĺžka čepele: 17,5 cm
Materiál: japonská oceľ 7cr17mov
Tvrdosť: 58 Rockwell
Hrúbka čepele: 2 mm
Uhol brúsenia: 22°

"Kuchyňa, v ktorej nenájdete dobrý nôž, nie je kuchyňou." Masaharu Morimoto, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár Extrémně ostrý japonský nôž NAKIRI je tvarom sekáčika vhodný najmä na krájanie zeleniny a ovocia na plátky a kocôčky. Výrazná výška čepele a jej jemnosť umožňujú jednoduchý prienik aj mäsom a rybami, ktoré neobsahujú kosti. Japonský široký nôž môžete po krájaní využiť aj na samotné naberanie a prenesenie nakrájaných surovín. Ak ste doposiaľ pracovali s európskymi nožmi, prekvapí vás čepeľ svojou neobyčajnou jemnosťou. Osemboká skvele vyvážená rukoväť z exotického dreva dobre sedí v ruke a práca s nožom je maximálne bezpečná a pohodlná. Odporúčanie: vzhľadom na jemnosť čepele, nie je tento nôž vhodný na prácu s mäsom obsahujúcim kosti. Nie je to klasický sekáčik na mäso Špecifikácia: dĺžka čepele 17 cm Potešenie z varenia začína už prípravnými prácami, kde hrá nôž jednodznačne hlavnú úlohu. Japonské nože série MIYABI 4000FC vás budú s gráciou sprevádzať všetkými rituálmi prípravy pokrmu. Nože s tradičnou rukoväťou boli vyvinuté s dôrazom na eleganciu a maximálnu praktickosť a bezpečnosť. Čepeľ noža je vyrobená z FC61 dvakrát tvrdenej chrómovej ocele. Na dosiahnutie ešte lepších vlastností bolo použité unikátne kalenie postupom CRYODUR®, počas ktorého je oceľ zmrazená pri -196 ° C. Výsledný materiál sa môže pochváliť výnimočnou tvrdosťou. Ručné tradičné ostrenie Honbazuke je overené stovkami rokov práce nožiarskych majstrov. Ide o viacfázový proces brúsenia, keď sa nôž najprv ostrí pomocou vertikálneho a horizontálneho rotujúceho brúsneho kameňa a finálne sa ostrie doleští koženým honovacím remeňom. Symetrické brúsenie a ostrie Katana edge zaručujú jednoduchý prienik surovinami. Vykrojená záštita bráni zošmyknutiu prstov na ostrie. Osemboká rukoväť poskytuje perfektnú kontrolu nad rezom a efektívnu podporu pri krájaní. Ebenové drevo pakka je vďaka vysokej vrstevnatosti prirodzene odolné a tvarovo stabilné. Ozdobný čap rukoväti je decentnou ázijskou o...